Dong Nai의 독특한 음식

찹쌀 튀김, Dong Nai의 특산물

오늘날  Dong Nai의 음식은  원주민들 혹은  이 땅에 살고 있는 고향에서 멀리 떨어진 사람들을위한  음식을 교환하고 지속적으로 제공할 뿐만 아니라 점점 더 다양한 민족적 음식 그림의 빠질 수 없는 부분이 되었다.

독특...

동나이의 유산에 대해서는  문화인인 Trinh Hoai Duc는 Gia Dinh의 민속 언어를 사용하여 다음과 같이 미디어가되었다: Nai Ria 쌀밥, Ri Rang 생선(   쌀밥은 동나이 및  바랴에, 맛있는 생선은 판리, 판랑에 있다). Dong Nai 사람들은 항상 "Can Duoc 쌀, Dong Nai 물"를 자랑한다. "맑은 물에 동 나이 백미 / 거기가는 사람은 돌아가고 싶지 않다 / 동 나이는 황새처럼 백미 / 부모를 숨기고 배를 따라 내려 가라". 때로는Dong Nai의 음식 특산물이 민간의 흥겨운 구절이 될 수도 있다: “Phu Yen / Dong Nai의 딸이 정어리와 결혼한다는 소문 / 나는 과일을 여는 것을 믿지 않는다 / 생선 밑에 야채 위의 정어리… 사슴 부인은 Dong Nai 시장에 갔다 / Ben Nghe를지나 가면서 여전히 쇠고기를 씹었 다.”.

Dong Nai 사람들은 하루에 세 끼를 먹는 습관이 있디. 후추로 끓인 독사 생선을 곁들인 콩죽, 노란 메기로 만든 조롱박 스프, 코코넛 콩 죽, 계란을 넣은 생선 소스, 고기를 채운 쓴 멜론 스프, 흰 쌀, 뱀 머리 생선을 넣은 신 스프 등 여러 가지 음식이 곁들여진다.… Dong Nai의 음식을 만드는 기술도 까다롭고 여러 가지 스타일이다. Dong Nai 사람들은 레몬의 신맛, 고춧가루의 매운 맛, 고수 맛의 강한 맛, 바나나 옥수수의 신선한 바삭한 맛, 어린 닭고기의 단맛이있는 샐러드와 닭고기를 섞은 닭고기를 먹을 뿐만 아니라 ...  타마 린드 볶음 와 소금 볶음과 같은 강변 지역의 특산품인 게, 새우, 게 요리 를 먹는 것을 좋아합니다.

멀리서도 잘 알려진 비엔 호아-동 나이 (Dong Nai) 지방의 명물들은 대부분 간단한 재료로 만들어진다. 자몽에서 나온 음식들은 다음과 같이 말할 수 있다: 자몽 와인, 자모 차, 자몽 샐러드, 자몽 롤 (Vinh Cuu 구); 잉어, Phuoc An 피조개, Phu Hoi 차 (Nhon Trach 구); Tan Mai 생선회, 구운 닭고기를 곁들인 찹쌀 튀김, Cu Lao Pho 조개 (Bien Hoa 시) ... Dong Nai와 인근 지방의 미식가들은 주말에 가족과 친구들을Bien Hoa로 데이트하거나 데려가서  튀김 찹쌀, 생선 머리 케이크, 월남쌈 구이, 자몽회, 생선회를 즐겨 먹는다. 돌아올 때 그 들은 선물로 몇 개의  뻥튀기 과자를 더 사는 것을 잊지 않는다.

또한 민속촌의 문화, 관습, 생활양식을 나타내는 산미향의 음식들도 시민들과 관광객들에게 매우 인기가 있다. 그것은 술대, 람밥; 잎사귀/꼬치 구이; 산야채, 시큼한 샐러드, 삶은 쓴 죽순, 신 숭어국 등입니다.… 단순하게 가공되어 있지만 형태는 소박하고 맛이 기묘하으며 누구나 즐길 때 잊을 수없는 독특한 특징을 지니고 있다.

관광개발을 결속을 다진다

Bui Thuan 기자는 현재 통합 기간으로 북쪽아나 남쪽에서 고원, 바다까지 모든 음식이 등장하고 있으며 특산물은 계절마다 원산지가 다양한 외제품을 비롯한 각 지역의 특산물이 난무하고 있다고 말했다. 또한 다양한 문화를 접하고 교류함으로써 과거와 현재의 Dong Nai의 땅은 여러 지역의 음식 문화의 정수들을 모아낼 수 있게 되었다. 그 중에서도 특히 이곳 사람들의 고유한 가공과 식습관의 다양성은 동나이 문화에서 한 가지 아름다움이 되었다.

Nguyen Van Dinh 박사(동나이대 강사)에 따르면  Dong Nai 음식을 언급하면 매우 다양하고 풍부한 "예술적" 보물창고라고 말할 수 밖에 없다고 한다많은 음식들이 상표가 되었고 어디에서나 인기를 얻고 있었다. 그러나 음식은 항상 기본적인 특징들을 지니지만 결코 변하지 않는 형태의 생활문화이다50년 전이나 100년 전과 똑 같은 음식은 결코 없을 것이다. 왜냐하면 수요, 식욕, 생활 여건이 바뀌면 음식 또한 변하기 때문이다.

금융 마케팅 대학의 관광 학과장 인 Nguyen Cong Hoan 부교수 겸 박사는 음식을 즐기는 것이 여행 일정에 없어서는 안될 것이라고 말했다. 기본적으로 Bien Hoa-Dong Nai 음식들은 각 민족의  특산물부터 음식까지 다양한 유형의 관광객의 요구를 충족시켜 준다. 그러나 그것은 또한 각자 마음대로 하는 점에서 멈추기도 한다 강한 곳에 멈추기도 한다. 그러므로 음식과 여행의 결합이 이 매력적인 브랜드를 대중에게 소개하기 좀더 체계적으로 이루어져야 한다.

Dong Nai에는 현재 얼마나 많은 지역, 얼마나 많은 민족이 살고 일하고 있는지 아무도 통계하지 못한다. 단지 지역 문화를 접하고 융합하는 것이  특히 320년 이상의 국토의 문화를 사랑하는 사람들에게 Dong Nai 사람들의 삶에 아름다운 삶의 방식을 만들어가고 있다는 것을 알고 있다.

Thanh Thanh