농산물 가공 투자 유치

교수.박사 인Nguyen Hong Son  베트남 농업 과학 연구소 소장, 전 농업국장 (농업 개발부) 

교수. 박사 인Nguyen Hong Son 에 따르면 Dong Nai는 토지, 교통 및 항만 인근의 많은 장점을 가지고 있어 농업 부문을 비롯한 많은 기업투자를 유치하는 지역이다. 지역의 강점은 산업 수와 과수이기 때문에 이러한 품목의 가공에 투자 할 기업을 유치 할 필요가 있다.

시장 신호에 따라 재배

*수년 동안  많은 농산물들이 계절적 하락의 악순환을 지속했고 많은 농산물 "구제" 프로그램들이 시행되었다. 교수에 따르면 농산물을 "구제"해야 하는 상황의 이유는 무엇인가요?

- 우리는 "구제"라는 단어를 상당히 남용했고 농산물 부진이 너무 자주 발생하는 것이 아니라 부분적인 문제이다. 이런 상황이 일어난 원인은 우리의 농작물 생산량이 매우 빠르게 증가했기 때문이다. 특히 채소와 과일의 평균 면적은 연 4.2 % 증가했지만 생산량은 연 9.2 % 증가했다. 반면에 야채, 과일 등은 시세가 매우 높다.

한편 우리의 생산 관계는  특히 제휴 조직 내에서 변화하지 않고 있으며 생산은 여전히 소규모의 원초적인 기반 위에서 이루어지고 있다.농부들이 땅, 자원을 가지고 있고  다른 사람들이 효과적으로 경작하는 것을 볼 때 경작에 투자하지만 경작 후에 파는 것에 대해서는 거의 생각하지 않는다수확이 가득 찼을 때 가격과 재고를 떨어 뜨리지 않으려면 농부들은 지속적인 출시를 위해 연쇄적 참여를 고려해야 한다.

*그러면 교수님에 따르면 농산물이 더 이상 "살려" 장면이 없게 하려면 어떻게 해야 할까요?

-국가는 농작물을 개발할 계획을 가지고 있으나  농부들은 관심이 없고  어떤 나무가 재배의 이익이 되는지에 대해서는 생각만 한다시장의 수요에 근거하지 않는 생산이 현재 농민들의 약점이다. 각 지역, 각 지방마다 계획 방향을 결정할 필요가 있고 농민들은 그 계획을 과학적으로 계산되기 때문에  해당 계획을  존중할 필요가 있다.

베트남의 채소와 과일의 80% 이상이 여전히 중국으로 수출되고 있으며 이 시장은 종종 양국간 무역 협정에 따르지 않는 행정명령이 내려지고 있다. 예를 들어 중국과 베트남은 5개의 국경 문을 가지고 있지만 어느 날 그들은 단 한 개의 문만을 열어서 농산물이 쌓이는 원인이 되기도 한다해결책은 국경에 외관 창고를 지어 정체이 발생했을 때 기업이 물품을 일시적으로 보관할 수있는 공간을 확보해야한다는 것이다. 또한 기업은 농산물의 수출이 늘 하위권에 있는 상황이랑 가격 압박을 쉽게 피하기 위해 수출 방향을 공식 경로로 전환해야 한다.

마지막으로 국가는 농산물 수출 가격을 낮추기 위해 운송, 유통에 대한 지원 정책을 수립할 필요가 있다베트남은 강로와 해상 측면에서 장점이 있지만 현재 수송이 매우 취약해 대부분의 수출이 도로에 의존하기 때문에 비용이 크게 올라 가격 경쟁력이 떨어졌다.

*일반적으로 농산물, 신선한 채소, 과일 등의 수출이 코비드19의 영향으로 어려움을 겪고 있다. 이에 대해 어떻게 생각하십니까?

-초기에 중국에 대한 농산물, 특히 생필품 수출은 쿠비드19의 영향으로 잠시 침체되었지만 나중에 서서히 회복되었다. 그러나 한 시장에 지나치게 의존하는 것은 많은 위험이 있다. 우리는 앞으로 더 많은 수출시장을 넓히기 위해 노력해야 한다.

국내 소비자들은 이제 수입 야채와 과일에 대해 높은 가격을 지불하려는 의지를 통해 안전한 식품들에 관심이 많다.기업들은 수출시장을 개방하기 위해 몰려들어 국내시장에는 별 관심이 없는 것으로 보인다기업은 소비자가  국산품이 수입품보다 안전성이 떨어진다는 인식을 바꾸어 국내산 농산물을 적극 지원할 수 있기 위해 국내 시장을 더 신경 쓰고 고품질의 농산물을 선전하는 전략을 세워야한다.

가공 투자에 집중

Dong Nai는 농산물 가공에 투자할 기업을 유치하는 데 주력한다. 사진 : 말린 잭 프루트를 생산하는 Hung Phat Trading Co., Ltd.에서  (Long Khanh시, Binh Loc 코뮌)

*현재는 채소와 과일이 주로 수출되어 출고 생산량이불안정한데 위 의업계의 지속 가능한 발전을위한 해결책은 무엇이라고 생각하십니까?

-국가는 생산량을 관리할 수 있도록 생산 연계, 집중적인 생산 지역을 형성할 것을 촉구하는데 관심이 있다. 그러나 현재 기업과 농민 간의 연결 구축에는 여전히 많은 단점이 있으며 계약은 쉽게 깨진다. 많은 기업체들이 농업에 투자하기를 원하지만 그 후 그들은 연계가 약하고 투자 위험이 높기 때문에 물러난다.

그중 가공에 대한 투자는 일반적으로 농산물, 특히 채소와 과일의 지속 가능한 개발을위한 돌파구이다국가는 많은 정책이 있는데  특히 인프라, 세금, 생산면 지원 등을 통해 제조업에 대한투자 기업을 유치하는 정책을 가지고 있다.…

*베트남 가공투자는 현재 어떻습니까?

-기술적으로 대부분의 가공라인, 특히 심층 가공라인, 우리는 첨단 기술을 가진 선진국에서 수입하여 뒤처질 염려가 없다.

문제는 베트남 가공업계가 주로 중소 기업이며 생산량은 연간 80만 톤에 불과하다는 점이다. 대부분의 가공 공장들은 각종 채소와 과일의 계절적 특성으로 인해 최대 가동되지 못하고 있다최근에는 가공업에 투자하는 일부 대기업이 생산능력을 높였지만 이런 수준이 전국 총 생채소 생산량에 비해 여전히 낮다. 농업이 지속되기 위해서는 국가가 가공업에 대한 투자를 계속 유치해야 한다고 생각합니다.

*가공업에 대한 투자를 촉진할 수 있는 솔루션은 무엇입니까?

 --공장은 계속적으로 투자를 확대해야 하고 또한 효율적으로 운영할 수 있는 솔루션이 필요하다. 분산형 및 소규모 생산 환경에서는 가공 공장을 투자하는 기업이 투입 비용을 줄이기 위해 재료 구역 근처에서 계산해야 한다. 공정은 다양한 종류의 능력을 갖추어야 하지만 선별적이어야 하며 시장성과 생산성의 장점을 가지는 품목들을 집중시켜야 한다. 연중 단기간 수확물을 선정해서는 안 된다. 왜냐하면 공장 가동률이 낮고 유지보수 비용과 장비 및 감가상각비가 높기 때문이다. 또 다른 요인은 농산물의 계절적 특성을 극복하기 위해 가공용 자재 보관 창고 및 보존 구역 투자가 필요하다는 점에 유의해야 한다는 것이다.

*감사합니다!

Nam Vu  

Nguyen Hong Son 박사. 교수님에 따르면 Dong Nai는 공업성, 교통의 편의성 등 농산물 가공산업의 발전에서 다른 지방보다 유리한 위치를 차지하고 있다고 한다.… 지방은 가공자재를 공급하는 전문 농업 지역에 연계한 농산물 가공 투자기업 유치에 주력해야 한다. 투자에서도 강력한 품목이 선별되어야 하며, 주변 도시 및 지방과의 경쟁 압력이 크지 않다.