청정한 농장에서 추종을 불허하는 제품

​Tran Quang Tinh님은 Viet 농장의 가공 제품을 소개한다. 사진: Phan Anh  

골목 시장을 개발하고 있지만 청정 농장의 가공 제품은 소비자들의 안전하고 수제 가공품에 대한 니즈를 충족시켜 시장에서 좋은 평가를 받고 있다.

안전한 특산물

수년 동안 소비자들은 Xuan Loc현, Xuan Truong면에서 Viet 농장 유한책임회사의 수십 헥타르 규모로 안전하는 하이테크 생산 농장의 청정 채소 제품을 알게 됐다. 농장의 제품은 GlobalGAP 인증서를 발급되고 유기 제품 증명서를 발급되도록 절자를 수행하고 있다.

2022년 음력 설에 Viet 농상 유한책임회사는 5가지 맛의 어린 멜론, 멜론 와인, 멜론 주스, 야채, 동결 건조 과일 등 청정한 채소와 농장에서 재배한 과일로 만든 많은 독특한 특산품을 시장에 출시한다. Viet 농장 유한책임회사 사장 Tran Quang Tinh님은 다음 알려준다: “자연발효 멜론 와인을 만드는 데 2년이 걸렸다. 만드는 과정에서 엄격한 살균 과정을 준수해야 한다. 농장의 제품은 가공에 투입된 원료가 독특한 풍미와 품질을 생산하기 위해 유기농 기준에 따라 재배되기 때문에 타의 추종을 불허한다”.

현재 Viet농장은 농장에서 생산된 깨끗한 농산물의 영양과 특히 안전을 보장하는 많은 독특하고 이상한 가공 제품을 시장에 제공하는 것을 목표로 연구를 계속하게 추진하고 있다. 원재료부터 가공과정까지 농장의 가공품을 연구하고 투자하여 최상의 품질과 맛을 냅니다. Tinh님은 다음과 같은 인정한다, 어린 멜론 원재료를 사용하여 농장의 5가지 맛을 낸 어린 멜론 절임은 유기농 기준에 따라 재배한 어린 멜론이다; 가공 방법도 완전멸균하여 어떠한 첨가물이나 방부제 없이도 맛이 좋고 장기간 보관이 가능하다. 절이는 공정도 완전멸균하여 어떠한 첨가물이나 방부제 없이도 맛이 좋고 장기간 보관이 가능하다.

자체 가공하고 제품을 끊임없이 다양화해서 판매 가치를 증가하고 농산물의 가격을 증가해서 현재 지방에서 청장 생산 농장의 방향이다. Thong Nhat현, Gia Tan 3면에서 Doc Mo농장 협동조합 (Doc Mo Farm)은 육류, 채소, 과일, 약초를 완전히 공급하여 운영한다.

자연적인 방법에 따른 농장 농업, 화학 물질 없음, 토양 개선, 작물 비옥화를 위한 퇴비 녹비를 사용한다; 밀기울, 옥수수 및 정원 채소로 돼지, 닭 및 오리를 기른다다. 일상 생활에서 농장은 다음과 같은 환경 친화적 인 재료를 사용한다. 플라스틱 대신 유리 병, 종이 봉투를 완전히 사용한다. 목욕 물과 샴푸는 정원의 식물과 허브로 만든다.

이 농장은 농산물의 가치를 향상시키기 위해 지역 사회 관광과 결합된 생산, 가공의 연결 고리를 구축하고 있다. 따라서 농장은 전통적인 독일 방법으로 만든 소시지, 소시지, 베이컨, 발효 고기, 일부 허브 차 제품, 유기농 후추, 과일 잼과 같은 현장에서 생산되는 깨끗한 재료로 농산물을 가공하는 워크샵에 투자했다.  

Viet 농장 유한책임회사에서 채소, 과일을 동결 건조한다. 사진: Phan Anh

골목 시장에 출시한다

가공에 투자하는 청정 생산 농장은 제품과 방법이 다르지만 사회에 최고 제품을 제공한다는 동일한 목표를 가지고 있다. 품질  투자는 농장이 수년 동안 꾸준히 수행한다. 결과적으로 그들의 제품은 점점 더 소비자는 선택하고 구입한다. Doc Mo 농장 협동조합 사장 Pham Ngoc Tho님은 다음 알려준다, 농장은 판매하도록 청정한 야채와 과일을 많이 생산할 뿐만 아니라 기타 많은 무형 가치를 가져온다. 농장을 방문하는 사람들은 농장의 모든 단계를 직접 경험할 수 있다. 스스로 수확하고 처리에 참여한다. Tho님에 따르면 “우리의 청정 제품을 소비하는 고객은 농장에 다녀오신 사람들이다. 농장에 와서 직접 관찰하고 농사부터 가공까지 과정을 배우기 때문에 품질을 믿고 기꺼이 비싼 값을 치르고 맛있고 안전한 농산물을 구입한다”.

관점이 같아 Vinh Cuu현, Vinh An읍에서 잎의 집 (La Farm) 초목 정원의 소유주 Bui Thi Thuy님은 다음 알려준다, La Farm은 나비완두꽃차, 허니민트티 수제샴푸 필터백, 대나무숯비누, 들깨비누, 한방소금 족욕, 향초 등과 같은 수제 제품을 시장에 공급하고 있다. 현재 농장에서는 비누, 포멜로 샴푸, 세안용 자몽 분말, 자몽 에센셜 오일 찜 재료 등 지역 자원이 풍부한 가공 제품의 개발을 추진하고 있다. 지난 시간 동안 제품 소비 시장이 코로나 19 전염병으로 인한 어려움을 겪지만 La Farm은 여전히 생산에 투자를 확대하고 포장 및 포장에 더 많은 관심을 기울이기로 결정했다. La Farm은 신규 고객을 관광객으로 유치하기 위해 지역 생태관광지와 협력을 확대하고 있다. 다른 관점에서 Tran Quang Tinh님은 추가 알려준다: "가공에 대한 투자는 농장이 생산에 더 적극적이고 신선한 판매에 비해 농산물의 가치를 몇 배나 높이는 데 도움이 된다. 저는 모든 수확된 제품이 깊은 가공을 통해 더 많은 가치를 창출하는 폐쇄된 프로세스를 구축하고 있다. 따라서 나는 가장 완료한 가공 프로세스를 연구하고 최고 품질을 보장하기 위한 수년간 인내한다”. 지난 시간 동안 Ho Chi Minh시에서 투자하는 기업외에도 Viet 농장은 이러한 특산품을 청정식품 매장, 유기농 식품에 공급하고 있다. 대도시의 식당 및 음식점 시스템으로 공급을 확대하고 있다. 기업은 축산과 재배의 통합 모델에 따라 Binh Thuan 성에서 수백 헥타르의 농장에 투자했다. 농장에서 야채, 동결 건조 과일, 훈제 ​​힐 치킨, 훈제 오리와 같은 생산한 깨끗한 원료로 가공된 많은 제품을 연구했다.