지속 가능한 판매를 하기 위한 유기농 후추 생산

​2021년-2022년 작물 연도에 후추 농부는 수년간 안정적으로 낮은 가격으로 유지한 후에 후추 가격이 다시 증가하기 때문에 흥분하다. 약 9만돈/킬로그램 가격으로 후추 농부는 꽤 좋은 수익을 얻는다. 다만 최근 몇 개월 동안 추후 가격은 수출 시장이 어려움을 겪기 때문에 급격히 감소한다.

성 인민위원회 부의장 Vo Van Phi님은 Cam My현, Lam San면 농부의 유기농 후추 정원을 방문한다. 사진: Phan Anh

따라서 생산 비용을 줄이고 지속 가능한 생산량을 줄이기 위해 많은 솔루션을 갖춘 유기농 후추 생산은 지방 후추 농부의 방향이다.

수출이 여전히 어렵다
현재 후추 가격은 64.000-66.000동/킬로그램가격에 있다. 지난 수확 시즌의 좋은 가격 시간에 비한 2만동/킬로그램 이상 감소한다. 최근 후추 가격은 세계 시장의 영향으로 하락세를 보이고 있다. 베트남과 세계의 일부 국가가 새로운 수확을 준비하는 동안 올해의 마지막 달에 이 품목의 수출은 여전히 많은 어려움에 직면할 것으로 예상되며, 수출업체는 새로운 수확 시즌에 들어가기 전에 재고를 늘려야 한다.
지방 산업무역청의 데이터에 따라 2022년 8월에 후추 수출액은 약 440만 달러에 달한다, 지난 달에 비한 2,4%를 감소한다. 2022년 8개월 동안 누계에 따라 수출액은 2천만 달러에 달한다. 같은 기간에 비한 8,9%를 증가한다.
베트남 후추 협회의 데이터에 따른 전국의 수출 상황에 근거하여 2022년 8월에 전국 후추 수출액은 6.600만 달러에 달한다. 8개월 동안 누계에 따라 후추 수출액은 7억 3.900만 달러에 달한다. 수량에 대한 같은 시간에 비한 19%를 감소하지만 가치에 대한 11,1%를 증가한다. 그러나 후추를 수출하고 재배하는 기업과 농민은 농업 생산 비용과 수출 비용, 특히 운송 비용이 모두 증가하기 때문에 혜택을 받지 못한.
지방에서 후추 기업의 예측에 따라 앞으로 후추 수출은 동유럽의 정치적 긴장과 중국의 'Zezo Covid' 정책으로 인해 여전히 많은 어려움을 겪고 있다. 또한 베트남을 비롯한 세계 여러 나라들이 작년 수확보다 더 좋은 수확량을 기대하며 새로운 수확에 돌입하는 데에는 이유가 있어 수출업자들은 새 일자리를 준비하기 위해 판매를 늘리고 있다.

유기농 후추 기회

지방에서 후추 농부의 예측에 따라 다음 후추 시즌에 후추 수확량은 작년 수확량보다 훨씬 더 좋을 수 있다. 특히 청정 고추 생산, 유기농 고추 생산 및 생산에서 소비까지 연결 사슬 모델은 많은 경쟁 우위를 가지고 있다.
Cam My현, Lam San면에서 농부 Pham Van Thang님에 따라 작년에 후추가 좋은 가격이 있지만 심각하게 흉년든다. 올해 수확, 고추 수확량은 작년 수확량보다 좋다. Thang님의 가족은 지방에서 유기농 방향으로 생산하는 대규모 들판 프로젝트에 참여하는 농부 중 하나이다. 질병 예방을 위한 생물학적 약물 및 생물학적 솔루션의 생산을 우선시한다. 비료를 사용하거나 정원을 가꾸기 위해 유기농 퇴비를 만든다. Thang님에 따라 “처음으로 유기농 생산으로 후추의 수확량은 화학 비료를 사용하는 것과 같지 않았지만 생산 비용을 다소 줄였다. 우리 농부들은 시장 평균보다 4-5천 동/킬로그램 더 높은 비용을 충당하는 지역 협동조합이 있기 때문에 청정 생산 프로젝트를 고수하는 것이 안전하다고 느낀다".
Lam San면 농부 협회 회장 Truong Dinh Ba님도 유기농 후추를 선도하는 농부 중 하나이고 현재 가족의 2헥타르 후추가 유기농 후추로 인정된다. Ba님에 따라 지방에서 약 3,5헥타르 후추가 유기농 제품으로 인정되지만 실제적으로 유기농 프로세스에 따른 실제적으로 생산하는 면적은 더 많다. 구체적으로 Lam San면에서 64,5헥타르 면적으로 참여하는 56명 구성원으로 구성된 1개 협동조합을 설립한다. 그중에 22,4헥타르 16호구는 유기농 생산으로 3년째 전환하고 증명서 기록서류를 완료하고 있다. 협동조합은 토종 미생물을 비료로 증식, 미생물 식물 보호 약물, 퇴비 쓰레기 물고기, 비료로 대두 잔류물과 같은 생산 프로세스를 구축하고 있다. 내부관리위원회를 설립하고 일기를 기록해서 균일한 품질로 제품을 생산한다.
Ba님은 아래와 같은 평가한다: “일반적으로 Lam San농부는 높은 생산 수준, 높은 생산력, 고품질로 원재료를 구축해서 통합 요구를 충족하고 가치 사슬에 적극적으로 참여하기 위한 농산물 품질의 역할을 높이는 데 중요한 전제가 될 것이다".