쌀 산업의 경쟁력 증가

​(CTT-Dong Nai) – 현재는 시내 많은 지역은 가을-겨울 벼 수확에 집중하고 있다. 상인에게 판매한 건조 쌀은 9,500-10.000동/킬로그램이다. 특산 쌀 일부는 12.000동-14.000동/킬로그램이다. 이는 유례없이 높은 구매 가격이다. 이 판매 가격으로 쌀 농가는 좋은 이익을 얻는다.

Vinh Cuu현에서 벼 수확 후에 밀짚은 농업 생산에서 재사용하도록 말려있다. 사진: Song Le

2023년에 지방에서 쌀 생산 농부는 쌀 수출 시장이 생산량, 가치를 높게 증가하므로 좋은 수익에 얻는다. 이는 쌀 농가가 생산에 현대 기술을 향한 기계화 적용을 계속해서 장려하는 이점이다. 순환경제 모델에 따라 고품질 쌀 영역을 확대해 베트남 쌀의 가치를 지속적으로 제고한다.
수출이 기록에 달한다

통계국의 데이터에 따라 2023년 11월까지 누계하며 베트남의 쌀 수출은 780만 톤에 달한다, 가치가 44억 달러이다. 2022년의 같은 기간에 비한 16,2% 및 36,3%에 증가한다. 최근 몇년 동안 기록된 증가율이다. 베트남 쌀은 태국, 파키스탄 등 세계 주요 쌀 수출국 그룹에 비해 가격도 가장 높다.

따라서 지난 수확 시즌에는 쌀 재배 농부는 쌀 판매 가격이 최근 몇년에 비한 지속적으로 높은 수준에 달하기 때문에 좋은 수익을 달한다. Cam My현, Song Ray면 농부인 Nguyen Huu Han은 다음과 같이 알려둔다. 현재 논밭에서 판매한 건조 쌀 가격은 9.500동/킬로그램이다. 작년의 같은 기간에 비한 3천동/킬로그램 증가한다. 이는 최근 몇 년간 일반 가격보다 훨씬 높은 가격이다. 연초부터 지금까지 수확한 쌀은 매년 같은 기간보다 높은 가격에 팔려왔고, 수확철이 되면 쌀 수출량과 금액 모두 증가해 무역업자들은 농민들로부터 쌀을 사기 위해 경쟁을 벌인다.

예보예 따라 수출 시장에서 쌀 가격은 수년에 걸쳐 증가하는 경향이 있는 반면, 쌀 재배 국가의 공급은 기후 변화의 영향으로 감소하는 상황에서 미래에도 계속 증가할 것으로 예상된다. 특히 최근 인도에서는 쌀 수출 금지 조치가 내려지면서 여러 나라의 쌀 수입 수요가 늘었다.

쌀 산업은 과학기술, 혁신, 창의의 큰 기여 덕분에 뛰어난 성과를 달성한다. 구체적으로 쌀 품종에 대해, 베트남 육종가들은 기술을 습득하여 수출용 고품질 쌀 품종, 명반 저항성 쌀 품종 등 각 지역과 특정 목표에 적합한 매우 다양한 쌀 품종 세트를 만들었다. 가공을 위해 고품질 쌀 품종을 생산한다. 집약적인 농업 과정과 관련하여 선진 기술과 통합적인 쌀 재배 과정이 동시에 발전하고 점점 더 완벽해지고 있다. 베트남은 수확 중 및 수확 후 손실을 줄이기 위해 모든 단계에서 동기식 기계화를 적용하여 수확 기술을 연구하고 숙달했다. 

Cam My현 농부는 2023년 가을-겨울 시즌에 쌀을 수확한다. 사진: Song Le

쌀 생산 가치 시슬 구축

베트남 쌀은 짧은 시간에 매우 빠르게 개발했다.그러나 현재 쌀 개발은 다음과 같은 많은 어려움에 직면해 있다. 품질, 식품 위생 및 안전을 보장해야 할 뿐만 아니라 배출 감소 및 순환 농업 요구 사항에도 적응해야 한다. 고부가가치, 지속가능성, 저배출을 달성하고 쌀 산업을 개발하려면 쌀 생산 가치 사슬의 모든 단계에서 새롭고 진보된 친환경 기술의 연구, 개발 및 적용에 지속적으로 투자하는 것은 필수적이고 중요한 해결책이다.

 동나이성 농업-농촌개발청의 보고서에 따라 쌀은 생산에 기계화 응용에 대한 최고 작물 중 하나이다. 구체적으로 현재 쌀 재배 면적의 100%가 토지 준비부터 수확까지 기계 및 장비를 사용하고 있다. 그중에 생산 단계에 첨단 기술을 적용한 모델이 점차 복제되고 있다. 일반적으로 해당 지역의 쌀 농부들은 드론을 사용하여 식물 보호 화학 물질을 살포했다.

Tan Binh면 (Vinh Cuu현)에서 쌀 수확에서 기계 서비스를 투자한 농부인 Le Thanh Tuan은 (Vinh Cuu현) 다음과 같이 알려준다. 수확 후 농부들은 종종 밭에서 바로 짚을 태우는데 이는 낭비적이고 환경을 오염시킨다. 최근 몇 년 동안 이 짚의 공급원은 밀짚 버섯 재배, 짚으로 나무 밑둥을 덮어 잡초를 제한하고 유기 비료로 사용하는 등 농업 생산 활동에 활용 및 재사용되었다. Tuan에 따라 “저는 밀짚 롤링 기계에 투자하고 농부들에게 밀짚 롤링 가공 서비스를 제공한다. 일년 내내 판매를 위해 창고에 보관하기 위해 이 짚 공급원을 구입한다. 압연 밀짚 제품에 대한 시장 수요가 점점 높아지고 있다".

 Hau Giang성에서 조직한 쌀에 관한 과학기술, 혁신, 창업 국제 세미나에서 Loc Troi그룹 주식회사 법인장 Nguyen Duy Thuan (An Giang성)은 다음과 같이 알려준다. 고품질 쌀 재배 면적을 확대하고 배출량을 줄이는 것은 수출 증대, 소득 증대, 국민 건강 보장에 도움이 될 뿐만 아니라 순환경제 모델에도 매우 적합하다. 특히, 짚, 왕겨 등 쌀 생산 시 발생하는 고품질 부산물은 기존 제품보다 품질이 좋다. 예를 들러 고품질의 볏짚에는 영양 잔여물이 있어 밀짚버섯 재배에 매우 적합하다. 왕겨는 가공기술을 통해 천연가스를 완전히 대체할 수 있다. 고품질 쌀의 부산물이라면 가공 왕겨도 수출이 가능하다.​